Kuřecí stehna na červené cibuli s restovanými žampiony zpět

Toto jídlo je pochoutka, zvláště pak, když si "vyhrajete" s restováním žampionů a červené cibuli. Budou šťavnatě pukat v kombinaci s měkkým masíčkem....až se vám budou dělat boule za ušima.

Kuřecí stehna kuchyňsky upravíme. Smícháme hrubou sůl, uzenou papriku, medvědí česnek, libeček a saturejku. Tuto směs vetřeme do masa. Posypeme hustě pokrájenými cibulemi a zelenou natí z jarní cibulky. Poklademe máslem a vložíme na pekáček. Zalijeme vývarem nebo jen vodou a pečeme v troubě dozlatova. Mezitím si pokrájíme očištěné žampiony. V nádobě rozpustíme máslo, orestujeme plátky žampionů, přidáme drcený kmín, přilijeme trochu vývaru a dusíme doměkka. Výborné je na přidání chutě i houbové koření. Podáváme s bramborem nebo s kaší a přidáme na talíř chutné orestované žampionky.