Kuřecí závitky plněné špenátem, hráškem a mrkví zpět

Plněné masové závitky jsou velice variabilní způsob přípravy masa, jelikož je můžete naplnit tím, co máte rádi. Já pro dnešek zvolila špenát, hrášek a mrkev.

Kuřecí prsa přes fólii mírně rozklepeme, aby nám vznikla velká plocha. Osolíme a opepříme.

Rozmražený špenát rozmixujeme s prolisovaným česnekem, ajvarem a zakysanou smetanou. Potřeme touto směsí kuřecí prsa a naplníme je barevnou zeleninou. Zavineme a závitky zprudka orestujeme na oleji na pánvi z obou stran. Když jsou závitky zatažené, přendáme je do trouby i se sosem z pánve. Přilijeme vývar, přidáme plátky másla a pečeme dozlatova. K masu přidáme pak ještě zbylou zeleninu. Sos můžeme zahustit solamylem, pokud je řidší. 

Podáváme se sýrovými brambory s česnekem.