Kuskusový tahini špenát se sezamovými semínky zpět

Původně jsem tento recept zveřejňovat nechtěla, protože je to opravdu ve stylu jak pejsek s kočičkou vařili dort + hromada zoufalství k tomu. Pak jsem si ale řekla, že určitě existuje někdo, kdo je ve stejné situaci a za takový recept by mohl být rád.

Kvůli nejmladšímu plůděti, kterému bude brzy 5 měsíců, jsem se pokoušela držet bezmléčnou a protikvasinkovou dietu, ale pořád to bylo takové to zkoušení. Nedávno se ekzém hodně zhoršil a já se rozhodla, že do toho půjdu tvrdě a postavím se výzvě čelem. Je to opravu velký nápor na psychiku, ale která máma by se pro sví dítě neobtěžovala, že?

Jako první si vsypeme kuskus do misky a zalijeme ho vroucí vodou z rychlovarné konvice. Přiklopíme a necháme nabobtnat.

Na sádle si zpěníme na jemno nasekanou cibulku, vsypeme špenát a povaříme. Pak sporák vypneme a přidáme lžíci tahini pasty a řádně zamícháme. Nakonec vmícháme sezamová semínka, ochutíme solí a můžeme podávat.