Květákový teplý salát zpět
| Ingredience: | |||||
| květák | 1 menší hlávka | střední mrkev | 2 ks | anglická slanina | 4 plátky |
| vařenýnebo sterilovaný žlutý hrách | 200 g | řepkový olej | 1 lžíce | sůl | špetka |
| pepř | špetka | ||||
| Zálivka: | |||||
| citrónová šťáva | 1 lžíce | olej | 1/2 lžíce | med | 1/2 lžíce |
Příprava
Recept na teplý květákový salát z kuchařky Jezte česky rok v naší kuchyni....
Květák očistěte a rozeberte na růžičky. Vařte ho ve vroucí osolené vodě do poloměkka, asi 3 minuty. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky, slaninu na nudličky.
Na plech rozložte růžičky vařeného květáku, nakrájenou mrkev, slaninu a hrách. Osolte, opepřete a pokapejte olejem. Dejte péct do trouby na 200 °C asi na 15–20 minut.
Všechny ingredience na zálivku pečlivě promíchejte a osolte špetkou soli. Vyndejte horký salát, pokapejte ho zálivkou a rozdělte na talíře.
Náš názor !
Takhle upravený květák je naprosto skvělý a chutnal všem pěti ochutnávačům. Provedly jsme v přípravě menší změny a musím říct, že to pokrmu dodalo šmrnc.
- Vaření jsme prodloužily na 5 minut.
- Místo hrachu jsme použily sterilovanou cizrnu
- Na závěr jsme přidali na jemno posekaný koriandr a čerstvý tymián
- Celkově je třeba pokrm přisolit a my jsme přidaly čerstvý mletý pepř a kapary v soli
- Bylinky lze také smíchat přímo se zálivkou
- Místo řepkového oleje použijte olivový
Milovníci chřestu nechť si dodají kousky chřestu vařeného v páře je to velká lahůdka.
- Místo hrachu jsme použily sterilovanou cizrnu
- Na závěr jsme přidali na jemno posekaný koriandr a čerstvý tymián
- Celkově je třeba pokrm přisolit a my jsme přidaly čerstvý mletý pepř a kapary v soli
- Bylinky lze také smíchat přímo se zálivkou
- Místo řepkového oleje použijte olivový
Milovníci chřestu nechť si dodají kousky chřestu vařeného v páře je to velká lahůdka.
Salát chutná výborně teplý i studený.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlazeleninová jídla
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravypečení
Příležitostpodzim
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI