Letní špagetový salát zpět

Ingredience:
špagety přelámané napůl	350 - 400 g	cherry rajčátka, na půlky	200 g	cuketa, na kostky	1 ks
salátová okurka, na půlkolečka	1 ks	velká žlutá paprika, na proužky	1 ks	větší čevená cibule, na kostičky	1 ks
černé olivy, na plátky	1 sklenička	lístky čerstvé bazalky	dle chuti
Dressing:
italský instantní dressing Knorr	2 pytlíčky	kvalitní olej	dle potřeby	voda	dle potřeby
vinný ocet	dle chuti	strouhaný parmazán	50 g	sezamová semínka	1 lžíce
sladká paprika	1 lžička	česnekový prášek	1/4 lžičky

Příprava

Nevím jak vy, ale já přes léto vždy dost obměním jídelníček. Tělo si podle mě samo řekne, že místo sytých jídel chce raději lehké pokrmy a svěží saláty. Přes léto je navíc k dispozici tolik čerstvé lokální zeleniny, která má, na rozdíl od té ze supermarketu. skutečnou chuť. Při brouzdání internetem jsem na jednom z blogů našla zajímavý salát ze zeleniny a špaget a musela jsem ho samozřejmě hned vyzkoušet. Jelikož výsledek byl více než dobrý, chtěla bych se s vámi teď podělit o recept. Salát se hodí jako lehké hlavní jídlo nebo jako příloha třeba při letním grilování.

Špagety uvaříme ve velkém hrnci, tak aby byly al dente, prolijeme studenou vodou a dáme vychladnout. Přimíchejte do špaget trochu olivového oleje, aby se nelepily.

Všechnu zeleninu omyjeme, nakrájíme a dáme do velké mísy. Přidáme vychladlé špagety a promícháme. Všechny suroviny na dressing důkladně prošleháme a necháme pár minut odstát. Poté ještě jednou dressing promícháme a přelijeme přes salát. Vše důkladně zamícháme a dáme chladit na hodinu do lednice.