Meruňkové tvarohové knedlíky zpět

V pátek na farmářském trhu na mě koukaly krásné meruňky, takže volba byla jasná. Už jsem na meruňkové knedlíky měla dlouho velikánskou chuť! Ano, jsou to ty,které chutnaly Janě Bouškové i Vaškovi Vydrovi, zhruba před rokem u mě na návštěvě.

Vypracujeme si z ingrediencí těsto, na pomoučněném vále si vyválíme váleček a ten rozkrájíme na kousky. Na každý kousek dáme osušené ovoce, knedlík zabalíme, obalíme v mouce a vhodíme do vařící vody. Knedlíky vaříme asi 8 minut, pak je vyndáme a podáváme posypané tvarohem a polité rozpuštěným máslem. Pokud na recept použijete tvaroh ve vaničce, je nutné přidat o pár lžic mouky více, protože tvaroh je více tekutý.