Pečená kuřecí stehna na rajčatech, oregánu a mandlích zpět

Ingredience:
kuřecí stehna	3 ks	loupaná rajčata	1 plechovka	česnek	3 stroužky
červené víno	4 lžíce	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
oregano	dle chuti	loupané mandle	menší hrst	olej	2 lžíce
cukr	dle chuti	hořčice dijonského typu	dle chuti

Příprava

Přemýšlela jsem, jak skloubit kuře a oregano. Měla jsem chuť na rajčata a potřebovala jsem spotřebovat i mandle. Jo, to by šlo.

Připravte si zapékací misku s víkem. Vlijte do ní loupaná rajčata a nožem je pokrájejte na menší kousky. Osolte, opepřete, posypte oreganem, přilijte víno a olej. (Pokud máte raději sladké omáčky, posypte rajčata lžící cukru) Omytá a osušená stehna osolte, potřete hořčicí a vložte do misky. Maso posypte trochou oregana a poklaďte je plátky česneku. Zasypte pokrájenými mandlemi a přiklopte víkem. Pečte na 210°C asi hodinu. Před koncem pečení, odklopte víko a opékejte na barvu.
Podávejte s bramborovou kaší, kterou zaděláte místo mléka smetanou. Ta doladí nakyslou chuť omáčky. A salátkem.
Dobrou chuť!