Pečená kuřecí stehna s rýží z jednoho pekáče zpět

Miluji jednoduché, nenáročné recepty a to jsou často ty "z jednoho pekáče". Líbí se mi, že se "sami pečou v troubě" a já mám čas mezi tím dělat jiné domácí práce. Takže dnes zatím co jsem žehlila prádlo z celého týdne, tak se v troubě připravoval oběd. A ještě jsem dostala extra pochvalu od maminky, prý tento lehký mňamkový oběd mám dělat častěji. Přeji pohodou slunečnou sobotu!

Nejprve si kuřecí stehna osolíme a posypeme kořením na pečené, nebo grilované kuře. Do pekáčku dáme olej a na něm orestujeme připravená stehna z obou dvou stran. Poté kuřecí stehna vyjmeme a na výpeku orestuje na jemno pokrájenou cibuli. Pak pekáček stáhneme z plotýnky a přidáme na cibuli 2 hrnky proprané rýže, kukuřici, hrášek, pokrájenou jarní cibulku, přidáme půl čajové lžičky soli, zalijeme vývarem a promícháme. Napovrch vložíme 4 plátky másla, na které položíme orestovaná kuřecí stehna. Pak už jen přikryjeme víkem pekáče a pečeme při 200°C asi 35 minut přikryté. Nakonec odklopíme a necháme odpařit zbytek vody a také dopéci kůrčičku na kuřecích stehnech – dopékáme cca 15 minut a můžeme servírovat.

Vendy tip! Recept je normovaný na 4 porce, ale pokud je vás k obědu méně, můžete jako já dát péci jen tři stehna (rýže vám zůstane, třeba k večeři…). Na dvě porce je to jednodušší, protože postačí jen vydělit dvěma.