Pečené plněné papriky s rajčatovou omáčkou zpět
| Náplň paprik: | |||||
| mleté hovězí maso | 500 g | vejce | 1 ks | cibule | 1 ks |
| sůl | dle chuti | pepř | dle chuti | světlé papriky | 8 ks |
| Omáčka: | |||||
| cibule | 1 ks | hladká mouka | 2 lžíce | malý protlak + rajská šťáva - Pomodori | 2 ks |
| nové koření | 5 kuliček | celý pepř | 6 kuliček | bobkový list | 2 ks |
| cukr | 2 lžíce | sůl | dle chuti | pepř | dle chuti |
| sádlo | 1 lžíce | skořice | špetka | ||
Příprava
Plněné papriky mám moc ráda, ale jsou docela časově náročné včetně domácích knedlíku. Když je ale chuť, tak si je ráda udělám.
Hovězí mleté maso smícháme s vejcem, nadrobno pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky, zbavené jádřinců.
V pekáčku na lžíci sádla osmahneme cibulku, zasypeme ji lehce moukou a zamícháme. Zalijeme rajskou šťávou nebo vývarem. Přidáme koření, oba malé protlaky, malinko cukru a přivedeme k varu.
Do omáčky v pekáčku vložíme naplněné papriky a cca 40 minut pečeme v troubě. Když je maso měkké, vyndáme pekáček z trouby. Papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, zbavíme koření, případně dochutíme skořicí a papriky vrátíme do omáčky.
Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI