Pikantní králík v zeleninové omáčce zpět

Pokud máte rádi pikantní jídlo, můžete vyzkoušet králíka s omáčkou Piri Piri. Nedoporučuji podávat dětem, omáčka je hodně ostrá.

Na půlměsíčky nakrájenou cibuli dáme do kastrolu na rozehřátý olej zesklovatět. 

Stehna očistíme a každé prošpikujeme dvěma špalíčky špeku.

Okořeníme pepřem a solí a dáme je do kastrolu k cibuli prudce ze všech stran zatáhnout.

Podlijeme rajčatovou šťávou, zasypeme na proužky nakrájenou paprikou a scezenými výhonky a pod pokličkou slabým varem dusíme doměkka.

Během dušení občas podlijeme vývarem. 

2 minuty před dokončením přidáme máslo, česnek a solamyl, který jsme rozmíchali v troše studené vody. 

Podáváme s rýží. Hodí se i kuskus nebo tarhoňa.

Poznámka: Pokud budeme maso připravovat v papiňáku, postačí nám na podlití pouze rajčatová šťáva, 3 lžíce omáčky a 25 minut dušení.