Pikantní ledvinky na rajčatech a mrkvi zpět
| Ingredience: | |||||
| vepřové ledvinky | 1000 g | mrkev | 2 ks | cherry rajčátka | 4 ks |
| olej | dle potřeby | velká cibule | 1 ks | sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti | uzená slanina | 150 g | rajčatová šťáva | 1 lžíce |
| Kayenský pepř | špetka | hladká mouka | dle potřeby | mléko a ocet na namočení ledvinek | dle potřeby |
Příprava
Jednoduchý a moc dobrý recept na vepřové ledvinky, které jsou díky Kayenskému pepři pěkně pikantní.
Ledvinky dáme na noc do mléka s octem. Po této době vykrájíme kanálky a tučné kousky, propláchneme několikrát v čisté vodě. Nakrájíme na kousky.
V tlakovém hrnci zpěníme na rozehřátém oleji pokrájenou cibulku, přidáme orestovat slaninu. Vložíme ledvinky. Orestujeme, přidáme kolečka mrkve, špetku Kayenského pepře, rajskou šťávu a zalijeme vodou. Uzavřeme tlakový hrnec a tlakujeme asi 15 - 18 minut. Po této době vypustíme z tlakového hrnce páru, přidáme k ledvinkám rajskou šťávu a nakrájená rajčátka. Zahustíme podle potřeby hladkou moukou, rozmíchanou ve vodě a vše ještě provaříme 10 - 12 minut. Podáváme s rýží.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI