Pohankové rizoto s houbami zpět

Uznejte sami - proč si z pohanky neudělat dobré jídlo?

Pohanku zalijte vroucí vodou, ochuťte mletou sušenou zeleninou, přikryjte pokličkou a přes noc nechte v teple bobtnat. Ráno bude hotová (je to nejšetrnější způsob přípravy). Na oříšku másla orestujte cibulku, nebo pórek, plátky česneku a hříbky (já jsem použila mražené, letos byla dobrá sezona, tak mám pěknou zásobičku...směs hříbků vždy očistím, nakrájím na plátky a skladuji v krabičkách v mrazáku). Ochuťte troškou drceného kmínu a tymiánem. Do pánve přidejte odstátou pohanku, dochuťte solí, pepřem, zjemněte kouskem másla a chvíli společně prohřejte. Na talíři dozdobte cherry rajčátky, petrželkou a hoblinkami parmezánu.

Pozn.: Pohanka působí léčivě na cévy v celém organismu. Je rovněž velmi vhodná k pročištění celého těla a má příznivé účinky na naše nervy.