Quinoa s kuskusem, cuketou, žampiony a česnekem zpět

Máte občas pocit, že by vaše tělo uvítalo změnu? Nebo že máte chuť vyzkoušet to, co jste si doma ještě nepřipravili? Quinou už nějaký ten pátek doma mám koupenou. Ochutnala jsem ji už několikrát - chutná mi. Ale pořád na ni ne a ne dojít u nás doma v kuchyni. Až konečně dnes uzrála ta pravá chvíle a já ji připravila k obědu. A ještě jeden poklad jsem na přípravu tohoto pokrmu použila. Olej z para ořechů.

Poprvé jsem o tomto oleji slyšela, když mne oslovili ze společnosti Seaneergy, která tento olej do České republiky dováží, zda bych neměla zájem tento malý zázrak vyzkoušet. A protože určitě stojí za to se o tomto oleji dozvědět malinko více, připravím pro vás příště článek právě o tomto oleji.

Quinou a kuskus si připravíme dle návodu na sáčku. 

Rozpálíme pánev a přidáme lžíci oleje. 

Do rozpáleného oleje vhodíme na drobné kostičky pokrájenu cuketu a chvilku restujeme. 

Poté přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, opět chvilku restujeme a nakonec vhodíme na plátky nakrájené stroužky česneku a opět chvilku restujeme, ale opravdu jen chvilku, aby česnek nezhořkl, a přidáme kari koření.

V misce si smícháme připravený kuskus s quinoou, přidáme orestovanou směs, dobře promíchám  a ochutíme solí.