RAW brokolicový salát s rozinkami zpět

Po Vánocích a Novém roce moje tělo volá po očistě zeleninou a ovocem. Nemusím být 100% raw vegan (člověk co jí pouze rostlinné produkty, které nebyly vystaveny teplotě vyšší než 42 °C), aby mě salát ze syrové brokolice učaroval. Doufám, že jste nespotřebovali veškeré rozinky na vánočku v prosinci! Do salátu s nimi rozhodně nešetřete. 

Omyjte pečlivě veškerou zeleninu a nechejte ji okapat. Do středně velké misky si dejte hořčici, med, olej a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte pět minut stát. Brokolici nakrájejte na malé kousky, stejně jako papriku, rajčata a jarní cibulku. Slijte vodu z rozinek, osušte je ubrouskem a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Naplňte misku, ozdobte dresingem a opepřete. Podávejte s pečivem a srdečným úsměvem. Dobrou chuť.