Restované rajčatové gnocchi s bylinkami a cuketou zpět
| Ingredience: | |||||
| gnocchi | 2 balíčky | šalotka | 1 ks | česnek | 4 - 6 stroužků |
| olivový olej | dle potřeby | sůl | dle chuti | pepř | dle chuti |
| cherry rajčátka | 250 - 300 g | loupaná rajčata (nebo pomodori šťáva) | 1 hrnek | balsamikový ocet | 1,5 lžíce |
| kari koření (nebo muškátový květ) | špetka | cuketa | 1 ks | jemný sýr typu Gran gusto | na posypání |
| bazalka nebo šalvěj | dle chuti | ||||
Příprava
Protože mám ráda recepty, ve kterých se připravuje vše v jedné nádobě, tak jsem dnes připravila jeden takový, který se připravuje v jedné pánvi.
Gnocchi uvaříme podle návodu v osolené vodě s olejem a přecedíme.
Než se nám gnocchi uvaří, tak na oleji zpěníme šalotku, přidáme pokrájený česnek a cibuli. Necháme rozvonět. Přidáme omytou a pokrájenou cuketu a promícháme. Přidáme sůl, pepř, koření, balsamikový ocet a dusíme.
Vmícháme omytá cherry rajčátka a rajskou šťávu. Necháme ještě chvíli probublat cca 8 - 10 minut. Přisypeme jemně strouhaný sýr a zamícháme. Nakonec ještě přidáme pokrájenou bazalku či šalvěj
Podáváme se salátem z rukoly nebo polníčku.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI