Roštěná s příchutí kávy zpět

Ingredience:
hovězí roštěná	1200 g	řepkový olej	2 lžíce	žampiony nakrájené na plátky	1 a 1/2 hrnku
jarní cibulka	1/3 hrnku	česnek	2 stroužky	překapávaná káva	1 a 1/2 hrnku
grilovací či sladká chilli omáčka (lze vynechat)	1 lžíce	sůl	1/2 lžičky	chilli	1/2 lžičky
čerstvě namletý pepř	1/4 lžičky	kukuřičný škrob	1 lžíce	studená voda	1/3 hrnku

Příprava

Zajímavá a netradiční omáčka s kávou, která vás překvapí svou chutí.

Maso očistíme a osušíme. Do velké pánve s nepřilnavým povrchem dáme rozehřát 1 PL oleje a na ní opékáme maso ze všech stran dohněda.
Mezitím očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky, cibulku nakrájíme též na plátky.
Maso přendáme do pomalého hrnce.

Do výpeku na pánvi přidáme druhou polévkovou lžíci oleje a orestujeme žampiony společně s cibulkou a prolisovaným česnekem. Pak přidáme kávu, chilli omáčku, sůl a podle chuti pepř a chilli. Necháme přejít varem a přelijeme s ní maso.
Zapneme pomalý hrnec na st.1 na 8 hodin.
Když je maso hotové vyndáme ho z omáčky a dáme do tepla. Přes sítko oddělíme žampiony od omáčky. Žampiony přidáme k masu. Ve vodě rozmícháme škrob a vmícháme do omáčky, provaříme a přidáme k masu se žampiony. Maso naporcujeme a podáváme.