Rukolový salát s medvědím česnekem, sušenými rajčaty a syrovátkovým sýrem zpět

Medvědí česnek už má sice svoji hlavní sezónu za sebou, ale pokud jste si udělali zásoby stejně jako já, můžete si jeho skvělou chuť užívat po celý rok. Takový salát s rukolou a sušenými rajčátky doplněný o jemný syrovátkový sýr je vážně dobrota!! 

Rukolu důkladně propláchneme a očistíme od případných zbytků hlíny a kamínků. V míse jí promícháme s pokrájenými sušenými rajčaty, šalotkou nakrájenou na tenká kolečka, oříškovým olejem a zakápneme citronovou šťávou. Nakonec vmícháme do salátu syrovátkový sýr, který nakrájíme na menší kostičky nebo jen nedbale natrháme. 
Pro zvýraznění chutí můžeme salát ještě dochutit solí a čerstvě mletým pepřem.