Ryžovo-šošovicovo-cviklový šalát zpět
| Ingredience: | |||||
| ryže | 250 g | hnedej/zelenej šošovice | 200 g | strednú cviklu uvarenú vo vode do mäkka a očisten | 1 ks |
| malé cibule nadrobno nakrájané | 2 ks | bobkový list | 1 ks | soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | štipka | cesnaku | 2 strúčiky | olivového oleja | 3 lyžice |
| rímskej rasce | 1 lyžička | citron | 1 ks | petržlenovej vňate | hrsť |
Příprava
Je koniec januára a mám nejaký ten recept, s ktorým by som sa aj podelila. Napríklad tento šalát. Padol mi do oka hneď ako som ho zbadala, lebo je to nádherne farebné jedlo a okrem toho je veľmi aktuálny na toto ročné obdobie, časť roka (január = strukoviny + koreňová zelenina), či ako očistná kúra pre žalúdok po vianočných hodoch.
A ešte vyzerá aj chutí tak trošku exoticky no a na záver najdôležitejšie pravidlo - nevynechať ani jednu surovinu hlavne pri finálnom podávaní, lebo len tak vznikne požadovaná výsledná chuť!
Uvaríme si v osolenej vode domäkka ryžu a scedíme.
V inom hrnci si uvaríme šošovicu s bobkovým listom a strúčikmi cesnaku a pred koncom varenia osolíme, zlejeme a primiešame k ryži.
Cviklu si nahrubo nastrúhame a taktiež primiešame k ryži so šošovicou.
Na oleji si osmahneme cibuľu a na záver smaženia na chvíľu pridáme rímsku rascu, len aby sa rozvoňala a primiešame k ryži so šošovicou a cviklou.
Ochutíme korením a prípadne dosolíme a podávame.
Jednotlivé porcie pokvapkáme citrónom a posypeme petržlenom - tento "bod programu" musí byť, lebo bez neho to finále nie je ono.
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlazeleninová jídla
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI