Rýžový nákyp se švestkami zpět

Rýžový nákyp můžeme servírovat jako hlavní jídlo nebo také jako moučník. Jelikož děti milují sladké, tímto obědem je jistě dostanete.

V rýžovém mléce se skořicí jsem uvařila doměkka rýži. 
Do uvařené rýže jsem vmíchala rozinky, kokos a ještě trochu skořice (podle chuti osladit sirupem).
Do kokosovým olejem vymazané zapékací mísy jsem dala polovinu rýžové směsi, pokladla švestkami a zakryla druhou polovinou rýžové směsi. Vše jsem zalila ještě kokosovým mlékem, posypala kokosem a hurá do trouby. 
180°C, přibližně 30 minut.