Salát z nových brambor zpět

Ingredience:
nové brambory - co nejmenší	1,5 misky	čerstvé zelené fazolové lusky	250 g	jarní cibulka	1 ks
kukuřice	1/2 velké plechovky	vejce	3 ks	řecký jogurt	2 lžíce
kremžská hořčice	1,5 lžičky	panenský olivový olej	1,5 lžíce	sůl	špetka
čerstvě mletý pepř	špetka

Příprava

Dnes si vytvoříme jednoduchý salát z malých brambor. Hodí se například k večeři a nebo po vynechání vajec jako příloha k masu.

Brambory si důkladně omyjeme, a pokud jsou větší, přepůlíme. Osušíme lehce utěrkou a dáme na plech s pečicím papírem do trouby na 30 minut při 190 °C. Poté lehce osolíme a opepříme, necháme vystydnout a pokapeme olivovým olejem.

Fazolové lusky si propláchneme vodou a zbavíme nevzhledných konců. V hrnci přivedeme k varu zhruba půl litru osolené vody, do které vhodíme 2/3 fazolových lusků. Necháme vařit pozvolna zhruba 10 minut. Poté propláchneme studenou vodou a nakrájíme na 1-2centimetrové kousky. Čerstvou třetinu lusků nakrájíme na tenká kolečka.

Vajíčka si uvaříme podle chuti natvrdo či na hniličku a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku si nakrájíme na tenké plátky.

Vychladlé kousky brambor dáme do velké mísy, přidáme fazolové lusky, vejce, cibulku a půlku suchého obsahu plechovky kukuřice. Dále přidáme jogurt, hořčici, sůl, pepř a zakápneme trochou olivového oleje. Vše dobře promícháme a můžeme podávat. Dobrou chuť!