Smažená marinovaná vepřová kotleta zpět

Ingredience:
vepřová kotleta bez kosti	5 plátků	12% smetana	1 kelímek	jemně nastrouhaný čerstvý zázvor	1 lžíce
granulovaný česnek	1 lžíce	šťáva z 1/2 limetky	dle chuti	hladká mouka	1 lžíce
jemně nastrouhaný Eidam	100 g	strouhanka	na obalení	tuk	na smažení

Příprava

Na másle smažený řízek je klasika, která nikdy nezklame. Ale také nám chutnají řízky, které jsou před smažením naložené v marinádě.

V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.

Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme) tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.

Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.

Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10 minut.

Jako příloha se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.