Štika na másle, slanině, citronu a žampionech zpět
| Ingredience: | |||||
| velká štika - filety | 1 ks (cca 1800g) | máslo | 150 g | pokrájená uzená slanina | 100 g |
| sůl | dle chuti | celý kmín | dle chuti | bio citron | 1 ks |
| petrželka | dle chuti | jarní cibulka | dle chuti | hnědé žampiony | 3 - 4 ks |
| voda | na podlití | ||||
Příprava
Štika je opravdu výborná ryba. Tato, kterou jsme dostali, měla cca 2 kg a opravdu se nedá porovnat s mraženou rybou, jak chutí, tak se vším.
Filety ze štiky omyjeme a osušíme. Posypeme solí a celým kmínem. Na dno pekáčku (plechu), který jsme vypláchli vodou, poklademe pokrájenou slaninu. Na slaninu položíme plátky bio citronu nebo dobře omytého citronu. Na slaninu a citrony položíme filety ze štiky. Poklademe plátky másla. Malinko podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě. Ke konci pečení štiky přidáme pár plátků hnědých žampionů. Podlijeme výpekem, přisypeme bylinky a pečeme dál do křupavé kůrky štiky. Podáváme s bramborovou kaší.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI