Tagliatelle s hříbkovou omáčkou a masovými koulemi zpět

Milovníci těstovin si jistě přijdou na své. Nejlepší jsou samozřejmě v sezóně, kdy nasbíráte čerstvé houby v lese a ihned provoníte celý dům. Naše děti se mohou po masových koulích jenom utlouci.

Maso si dáme do misky. V kastrůlku si na oleji orestujeme cibulku nakrájenou na kostičky. Přidáme k masu a zamícháme. Pak ještě přidáme sůl, pepř, trochu koření na masové koule, česnek, vajíčko a strouhanku. Uděláme koule, které ze všech stran orestujeme na troše oleji. Dáme stranou. V menším kastrůlku si rozpustíme trochu másla a dáme hříbky. Krátce orestujeme a podlijeme vínem. Necháme víno vyvařit a dochutíme solí a pepřem. Smetanu vyšleháme ne moc do tuha a vlijeme k houbám. Promícháme. Necháme zhoustnout, nemusíme zahušťovat. Podáváme s těstovinami a masovými koulemi.