Těstoviny s omáčkou z červené čočky pro děti od 1 roku zpět

U dětí s luštěninami často bojujeme, a když je do nich dostaneme, je to pro nás často takový #MalýSvátek. Víc než kde jinde tady platí, že schovávačka se vyplatí, takže do dětmi tolik oblíbené rajské omáčky jsem zašila hromadu červené čočky a hlásím, že to funguje naprosto skvěle a všichni strávníci omáčku chválili.

V hrnci rozpalte malé množství oleje a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Až začne chytat barvu, přidejte i nadrobno nasekaný česnek a na malé kostičky nakrájenou mrkev a společně opečte dozlatova. Nasypte čočku, promíchejte a zalijte vodou tak, aby byla voda zhruba centimetr nad hladinu obsahu. Můžete přihodit snítku libečku či jiné oblíbené bylinky, a pokud vaříte pro větší strávníky, osolte rovnou v této fázi, sůl je pak vstřebatelnější, pokud se déle vaří. Vařte do změknutí – přibližně čtvrt hodinky.

Poté odstavte, vyjměte bylinky a přidejte plechovku sladkých rajčátek. Vše společně rozmixujte na hladkou omáčku a dochuťte solí. V případě potřeby můžete osladit, ovšem pokud máte kvalitní zralá a sladká rajčátka, neměla by být omáčka kyselá a já jsem ji podávala zcela bez jakéhokoliv doslazování.

Smíchejte s uvařenými těstovinami a podávejte.

Dětská specifika:

• Rajčata jsou zdravou zeleninou, avšak o něco hůře stravitelnou, proto řadím dle tabulek do receptů od 1 roku.
• Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule a česneku. U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.
• Červenou čočku by měly bez problémů strávit děti od cca 9 měsíců.