Tortilly s boloňskou směsí a fazolkami adzuki zpět

Tortilly nejsou až tak běžně používané doma, jako v různých fastfoodech ala gyros či mexické směsi v restauracích. Buďto si můžete koupit hotovou tortillu nebo najdete na pažitce recept na tortillu domácí. Dle libosti. Určitě se zamyslete nad možnostmi a tipy na náplně, kterými placky můžete plnit. Nebojte se experimentovat a pomyslete klidně na ryby, různé druhy mas nebo sezoní zeleniny.

Začneme s přípravou fazolek, které si předem namočíme a uvaříme (u této odrůdy adzuki s jemně oříškovou chutí to trvá přibližně 45 - 60 minut, dle doby namáčení).
Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Po chvíli přidáme také mleté maso a najemno nastrouhanou mrkev. Společně opečeme dozlatova. Přidáme sekaná rajčata, bylinky, cukr a trošku podlijeme vodou (nebo ještě lépe červeným vínem). Na závěr přidáme uvařené fazolky a krátce společně provaříme. Plníme do tortil, které opatrně zarolujeme a překrojíme.