Uzený pstruh s bramborovým salátkem zpět
| filet uzeného pstruha | 4 ks | máslo | 40 g | salátové brambory vařené ve slupce | 360 g |
| jarní cibulka | 4 ks | olivový olej | trochu | majonéza (já použila sojanézu) | 60 g |
| dijonská hořčice | 1 lžička | citron | 1 ks | plocholistá petrželka | hrst |
| mletý pepř | špetka | sůl | špetka |
Příprava
Delikátní je chuť pstruha vyuzeného kouřem z bukového dřeva.
Čistý filet se lehce konzumuje a jeho přílohou může být samotný chléb nebo lehký bramborový salát.
Nejprve si připravíme bramborový salátek. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo menší plátky.
Cibulku nakrájíme na trochu větší kousky a zlehka ji opečeme na olivovém oleji.
Majonézu smícháme s hořčicí, citronovou šťávou, sekanou petrželkou, ochutíme pepřem, solí a vmícháme opečenou cibulku.
Filety uzeného pstruha opečeme na másle s utřeným česnekem a podáváme s vychlazeným bramborovým salátem.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlaryby
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ryby
Druh přípravypečení
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI