Vepřová játra na ajvaru, mrkvi a paprikách zpět

Vepřová játra nemusí být pořád jen klasika. Obyčejné jídlo můžete posunout zase o jeden level výše a vězte, že si pochutnáte.

Játra kuchyňsky upravíme, opepříme, orestujeme na drobně pokrájené cibulce. Přidáme orestovat i papriky a mrkev, vše pokrájené na malé proužky. Když je maso i zelenina orestovaná, zalijeme vše vývarem z kostí a dáme přiklopené do trouby dusit. Když jsou játra poloměkká, vmícháme několik lžic Ajvaru (nebo Lutenice, nebo ostrého leča) + pár lžic pasty "Passata di pomodoro" a dál dusíme. Nakonec zahustíme solamylem rozkvrdlaným ve vodě. Dosolíme až na talíři. Podáváme s bylinkovou rýží.