Vepřové kostky se sušenými rajčaty a řapíkatým celerem s bramborovými dukátky zpět

I česká klasika, jako je maso s "UHO", se dá připravit dietně a chutně v mnoha variacích dle přidané zeleniny.

Vepřové maso nakrájíme na kousky, promícháme se solí, pepřem a mletou uzenou paprikou. Na trošce řepkového oleje zpěníme cibulku, přidáme okořeněné kousky masa, které zprudka orestujeme. Přihodíme kousky řapíkatého celeru a sušených rajčat, zalijeme vývarem (horkou vodou) a cca 30 minut dusíme. Podle potřeby zahustíme hraškou. Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme, posypeme sušeným rozmarýnem a pečeme v troubě na pečícím papíře na 180 stupňů asi 20 minut dle velikosti plátků brambor.