Vepřové kotlety na houbách a pálivých paprikách zpět

Ingredience:
kotleta bez kosti	4 ks	houby	200 g	pálivá špičatá zelená paprika	1 ks
cibule	1 ks	větší rajčata	2 ks	pikantní paprika	1 lžička
drcený kmín	dle chuti	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
olivový olej	dle potřeby	sojová omáčka	1 lžička	worcester	1 lžička
vývar nebo voda	dle potřeby	nasekané bylinky (petrželka a libeček)	dle chuti	hladká mouka	na zahuštění

Příprava

Maso s paprikami, rajčaty a houbami chutná vždy skvěle a doma si jej často připravujeme.

Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a bohatě obalíme v nasekaných bylinkách. Takto necháme maso nejméně hodinu odpočívat. V pečící nádobě zpěníme na oleji nadrobno pokrájenou cibuli a přidáme ze všech stran restovat plátky připraveného masa. Když maso pustí šťávu, zalijeme vývarem nebo vodou.

Pečící nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme na 170 stupňů. Přeléváme výpekem. Když je maso měkčí, přidáme dusit i pokrájenou pálivou papriku a pokrájená rajčata. Nakonec k masu a zelenině vložíme plátky hub (houby můžeme podusit i na pánvi a pak až přidat nakonec k masu). Dochutíme sojovou omáčkou a worcesterem. Ke konci pečení smícháme 150 ml vývaru s hladkou moukou. Necháme probublat na cca 10 minut. Podáváme s knedlíkem, nebo například rýží či bramborem.