Vepřové medailonky s žampiony a bylinkami zpět

Ingredience:
vepřové medailonky	600 g	malé žampiony	2 hrsti	brambory	1 kg
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	olej	dle potřeby
čerstvé bylinky	dle chuti
Marináda:
olej	5 lžic	voda	5 lžic	plnotučná hořčice	2 lžíce
sojová omáčka	2 lžíce	rajský protlak	2 lžíce	kečup	2 lžíce
sušený česnek	1 lžička	sušený tymián	1 lžička	mletý pepř	1/2 lžičky
rozmarýn	1/2 lžičky

Příprava

Hezké slunečné úterý přeji! Dnes mám pro Vás tip na rychlou, voňavou véču z jednoho pekáčku. Tyto recepty jsou nejlepší na "všední dny", tedy ty pracovní, kdy člověk nemá čas stát dlouho u plotny.... Prostě přijít z práce, vložit vše do pekáčku a "je hotovo".

Vepřové medailonky naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na pánvi. Pekáček si vymažeme olejem a do něj vložíme nakrájené, umyté brambory na měsíčky. K bramborám přidáme umyté žampiony a orestované vepřové plátky. Pak připravíme marinádu a celý pekáček zalijeme. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přikryté. Asi po 20ti minutách trochu podlijeme vodou (150-200ml) a promícháme. Poté dopečeme asi 10 minut ještě přikryté, promícháme a odkryté necháme cca 30 minut dopéci.