Vepřové pečené maso v pita chlebu zpět

Ingredience:
vepřová žebra	dle potřeby	med	dle chuti	mořská sůl	dle chuti
pepř	dle chuti	mleté chilli	dle chuti	pita chleba	dle potřeby
rajčata	dle chuti	ledový salát	dle chuti	cibule	dle chuti
ředkvičky	dle chuti	holandský jogurt	dle potřeby	česnek	dle chuti

Příprava

To je tak, když vám zbyde od sobotního oběda pečené maso... Nám konkrétně zbyla pečená žebra a tak jsme přemýšleli, na jaký způsob si je dáme následující den k obědu. Nakonec vyhrála verze "něco jako gyros" a žebra jsme obrali a vychutnali si je v pita chlebu spolu se zeleninou a česnekovým dresingem.

1. Žebra namarinujeme - lehce potřeme medem, poté je osolíme, opepříme, okořeníme mletým chilli. Několik hodin necháme maso odpočívat v lednici, aby se proleželo s kořením.

2. Poté žebra pečeme cca 60 minut na 160 stupňů. Poté z nich obereme maso, které budeme vkládat do pita chlebu.

3. V misce si promícháme jogurt s troškou soli a prolisovaným česnekem dle vaší chuti.

4. Nakrájíme si zeleninu na tenká kolečka, v případě salátu na tenké nudličky a postupně ji vložíme do pita chlebu. (rajčata, ředkvičky, cibule, ledový salát - nebo jinou zeleninu, kterou máte rádi)

5. Na zeleninu pomocí lžičky nandáme česnekový dresink a jako poslední přidáme do pita chlebu teplé maso, které jsme obrali z upečených žeber.