Vepřové plátky na houbách, harisse a hořčici zpět

Jak využít zásoby nasbíraných hub? Mám pro vás jeden recept, kde se houby skvěle hodí! Tak pojďme na to.

Vepřové plátky trochu naklepeme přes folii, na stranách nařízneme, potřeme směsí z hořčice a harissy a nadrcené petrželky, osolíme a opepříme. Pokrájenou cibuli orestujeme na sádle a přidáme naklepané vepřové plátky potřené směsí. Plátky zprudka orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou, přendáme do pekáčku a přikryté druhým pekáčkem dusíme v rozehřáté troubě. V polovině dušení přidáme pokrájené houby, zamícháme, přisypeme trochu kmínu a podlijeme výpekem a ještě dál dusíme doměkka. Nemusíme zahušťovat. Pokud je však šťáva z masa a hub řídká, zakvrdláme mouku s vodou a dál necháme ještě probublávat v troubě na cca 10 - 15 minut. Podáváme s bramborem, rýží  nebo knedlíkem.