Vepřové ragú na kořenové zelenině, brokolici a pórku zpět

Ingredience:
vepřová plec	600 g	menší brokolice	1 ks	olej	dle potřeby
sypká paprika	špetka	cibule	1 ks	mrkev	1 ks
celer	1/2 ks	petržel	1 ks	pórek	1/2 ks
tymián	dle chuti	bazalka	dle chuti	vývar	dle potřeby
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti

Příprava

Kombinace jakéhokoliv masa a zeleniny nikdy nezklame a moc chutná. Navíc můžete vymyslet spoustu chutných kombinací.

Maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje, zpěníme na něm nakrájenou cibuli, vložíme pokrájené maso, posypané špetkou papriky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme. Maso přendáme na pekáček. K pokrájenému masu přidáme pórek nakrájený na nudličky, vmícháme pokrájenou a očištěnou kořenovou zeleninu, tymián, bazalku, podlijeme vývarem a dusíme v předehřáté troubě doměkka. Na konci dušení přidáme k masu růžičky omyté brokolice. Pokud máme hodně zeleniny, nezahušťujeme ničím. Podáváme s kaší, nebo s rýží, knedlíkem apod.