Vepřový plátek v zelné omáčce zpět
| Ingredience: | |||||
| krkovice | 2 plátky | jemně nakrájené bílé hlávkové zelí | 250 g | 12% smetana | 200 g |
| sádlo | 1 lžíce | drobně nakrájená cibule | 1 ks | prolisovaný česnek | 1 stroužek |
| drcený kmín | 1/4 lžičky | sůl | dle chuti | mletý pepř | dle chuti |
| vývar nebo voda | na podlití | ||||
Příprava
Plátek vepřové krkovice na minutku je moc príma bašta, ale dušený na hlávkovém zelí chutná také moc dobře.
Plátky masa naklepeme a na okrajích nařízneme. Mírně osolíme, opepříme a prudce po obou stranách osmažíme v hrnci na rozehřátém sádle.
Maso vytáhneme, do výpeku dáme kmín a cibuli a restujeme 3 minuty. Vložíme nazpět maso, zasypeme zelím a podlijeme vodou, nebo vývarem do 3/4 masa. Dusíme pod pokličkou doměkka cca 35 minut.
Poté maso vytáhneme a zelí ve šťávě rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Přidáme česnek, smetanu a provaříme na hustější omáčku.
Plátky masa prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI