Výpečky na zelených paprikách a cibuli s kurkumovo-jablečným zelím zpět

Z mrazáku na mne koukal balíček bůčku, který jsem připravila jako výpečky na paprikách s výborným zelím.

Nakrájený vepřový bůček vložíme do pekáčku, opepříme, posypeme kmínem a dobře prosolíme. Malinko posypeme uzenou paprikou a omytými nakrájenými zelenými paprikami. Podlijeme vodou, přiklopíme druhým pekáčkem a pečeme na 180 stupňů. V průběhu pečení maso občas promícháme. Ke konci pečení odstraníme druhý pekáček. Přihodíme dvě nakrájené cibule, které masu dodají glanc. Pečeme dozlatova.

Kysané zelí vložíme do hlubší nádoby, přidáme kmín, kurkumu a nakrájená jablka. Dusíme doměkka.

Podáváme například s knedlíkem.