Záhorácký závitek zpět

Pro ty, kteří mají rádi vepřové maso, v tomto případě plněné kysaným zelím.

Vepřové plátky si naklepeme, potřeme směsí sojové omáčky, kečupu a hořčice. Poklademe plátky nebo kousky slaniny, nejlépe anglické, kysaným zelím a pár plátky kapie. Zamotáme a svážeme nití nebo použijeme jehlu či párátka. Závitky osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi, aby se maso zatáhlo. Vyndáme a na tuk do pánve přidáme zbytek nakrájené slaniny a cibuli. Restujeme do zlatova. Vložíme zpět maso, podlijeme vývarem a vodou ze zelí a dusíme do měkka. Ke konci dochutíme dle chuti solí, pepřem, masoxem atd. Můžeme nechat jen přírodní šťávu nebo lehce zahustit jíškou.

Jako příloha jsou nejlepší brambory, chlupatý nebo bramborový knedlík.