Zapečené krůtí masíčko se zeleninou a kuskusem se zálivkou z česneku a mandlového mléka zpět

V noci jsem si vyndala krůtí maso, ráno jsem na něj koukala a přemýšlela, co z něj připravím. Prošátrala jsem zásoby v lednici, kde jsem narazila na brokolici a spoustu další zeleniny, která si říkala o kombinaci. Zapečená zelenina u nás frčí, a tak krůtí masíčko putovalo na pánev a následně do trouby se zeleninkou. A výsledek? Pomlaskávání a prázdné talíře, co víc si přát.

Brokolici si uvaříme v páře. Když je brokolice měkká, vložíme ji do studené vody, aby si zachovala barvu. Na Ghí si orestujeme cibule společně s Mahá kořením, dáme do zapékací mísy a na výpeku z cibule zatáhneme pokrájené krůtí maso, které osolíme, posypeme grilovacím kořením a červenou paprikou. V případě potřeby podlijeme maso při restování vodou. Do zapékací mísy nasypeme kuskus, orestovanou cibuli, maso, pokrájenou zeleninu, uvařenou brokolici a zalijeme mandlovým mlékem, ve kterém si rozkvrdláme prolisovaný česnek. Vše společně promícháme a osolíme, pečeme na 180-200°C do změknutí zeleniny.