Zapečené těstoviny s brokolicí, šunkou a kari zpět

Po dlouhé době je zase prostor pro moje oblíbené vaření, a to je improvizace z lednicových zbytků. Dcera prohlásila, že je to "moc výborné". A to je přesně to, co chcete u stolu slyšet.

Nejdříve dáme vařit těstoviny a rozebranou brokolici si také předvaříme. Pórek nakrájíme na kolečka a šunku na kostičky. Společně orestujeme na ghí a necháme zchladnout. Vejce rozmícháme se zakysanou smetanou, solí a kari. Přistrouháme tvrdý sýr a vmícháme i pórek se šunkou. Předvařenou brokolici nakrájíme nebo rozmačkáme (podle toho, jak velké kousky máte rádi). Nakonec celou směs promícháme s uvařenými těstovinami a přendáme do vymazané zapékací misky. Pečeme asi 30 minut na 200 stupňů. 

Dobrou chuť.