Závitky INVOLTINI zpět

Ingredience:
hovězí roštěná	400 g	toustový chléb	150 g	strouhaný parmazán	100 g
česnek	2 stroužky	hladkolistá petržel	hrst	sůl	špetka
směs koření BLOGNESE	3 lžíce	olivový olej	trochu	šunka	50 g
mozzarella	100 g

Příprava

Šťavnaté závitky z hovězí roštěné....kdo by odolal?

Toustový chleba rozmixujeme, dáme na suchou pánev s nepřilnavým povrchem a opékáme za stálého míchání dozlatova. Necháme vychladnout a znovu rozmixujeme společně s nastrouhaným parmazánem a česnekem. Směs vysypeme do misky a promícháme se solí, kořením BOLOGNESE a nasekanou petrželkou.

Maso nakrájíme na slabé plátky a ještě naklepeme hladkou paličkou dotenka. Maso by mělo mít cca 2 mm.

Mozzarellu nakrájíme na nudličky.

Do hlubokého talíře dáme pár lžic olivového oleje.

Každý plátek lehce omočíme v oleji, pak obalíme z obou stran v ochucené strouhance. Na maso položíme plátek šunky a nudličky mozzarelly. Pravý a levý okraj masa zahneme do středu a pak zavineme. Spíchneme párátkem. Takto nám sýr nevyteče.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C asi 10 - 15 minut dozlatova.

Involtiny můžeme opéct ze všech stran i na pánvi.