Zelné placky se škvarkami zpět

Ingredience:
brambory	500 g	kysané zelí	500 g	vejce	3 ks
česnek	2 stroužky	hladká mouka	70 g	škvarky	100 g
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	kmín	dle chuti
majoránka	dle chuti	sádlo	4 lžíce

Příprava

Děsnou dobu mám chuť na zelný placky! Dneska na ně došlo. Pěkně se škvarkama, pečený na sádle... hotová podzimní pohádka. No co, viď... když je těch 13 kilo dole.

Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Zelí taky zbavíme nálevu a necháme ještě v cedníku okapat. Škvarky pokrájíme na drobněji, česnek nastrouháme najemno.

Ve větší míse smícháme všechny ingredience kromě sádla, na kterém pak placky smažíme dozlatova.