Domácí olivový chléb s bylinkami zpět
| Ingredience: | |||||
| hladká mouka | 500 g | olivový olej | 5 cl | čerstvé kvasnice | 20 g |
| vlažná voda | 300 ml | sůl | 3/4 čaj. lžička | čerstvé oregáno | 1 hrstička |
| čerstvá bazalka | 1 hrstička | čerstvý tymián | 1 hrstička | čerstvý rozmarýn | 1 hrstička |
| krájené černé olivy | 1 hrst | ořechy dle chuti | 1 hrstička | ||
Příprava
Tento chléb chutná výborně jen s olivovým olejem, nebo pro středoevropany s máslem. Můžete ho taky dle libosti naplnit ala hamburger. U nás to bylo třeba grilovanou krkovicí, mozzarellou, cuketou a pestem z grilovaných paprik. Věřte, že si pochutnáte.
Do vlažné vody dejte lžíci mouky a kvasnice. Nechte kvasnice v teple probrat k životu.. Z mouky, kvásku, oleje a soli vypracujte těsto a nechte minimálně hodinu kynout.
Po hodině na pomoučeném vále zapracujte do těsta olivy a bylinky a z těsta udělejte dva oválné bochníčky. Nechte na plechu kynout dalších 30 min. Pečte v troubě rozehřáté na 220 stupňů přibližně 20 minut. Chleba musí na poklepání zvonit!
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI