Dušené zelí z červené řepy zpět
| Ingredience: | |||||
| červená řepa | 4 - 5 ks | máslo | 50 g | badyán | 1 ks |
| skořice | 1 svitek | šalotk | 1 ks | třtinový cukr | 3 lžíce |
| červený vinný ocet | 100 ml | kůra z 1 pomeranče | dle chuti | jablko | 1 ks |
| nasekané lístky petrželky | hrst | sůl | dle chuti | pepř | špetka |
Příprava
Receptem na zelí z červené řepy jsem se inspirovala na webu apetiteonline.cz. Takto připravené zelí je opravdu vynikající a věřím, že si každý pochutná.
Řepu uvaříme ve vodě do měkka, oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Máslo rozehřejte v hrnci, aby začalo pěnit. Přidejte badyán i skořici a nechte ještě chvilku pěnit. Vsypte pokrájenou šalotku a řepu a posypte cukrem a přelijte octem i pomerančovou šťávou. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Poté zakryjte a na mírném plameni vše duste asi 20 minut. Dobře vše promíchejte.
Do zelí přimíchejte jablka a duste ještě dalších asi 20 minut, až bude vše měkké. Nakonec je možné ozdobit zelí petrželkou a pomerančovou kůrou.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI