Jemná omáčka ze žampionů a pažitky zpět
| Ingredience: | |||||
| máslo | 50 g | hladká mouka | 1 lžíce | mléko | 250 ml |
| malá cibulka | 1 ks | žampiony | 200 g | nasekaná petržel | 1/2 lžíce |
| nasekaná pažitka | 1/2 lžíce | sůl | špetka | pepř | špetka |
Příprava
Hustá omáčka s jemnou chutí vhodná k pořádnému kusu masa.
Cibuli nakrájíme najemno. K kastrůlku rozehřejeme máslo a dáme na něj orestovat cibulku. Když začne zlátnout přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, promícháme a přivedeme do varu. Osolíme, opepříme, přidáme pokrájené žampiony a pažitku s petrželí. Velmi zvolna vaříme asi 30 minut. Pak rozmixujeme ponorným mixerem dojemna. Kdo chce mít omáčku opravdu jemnou, ještě propasírujeme přes cedník.
Servírujeme k masu, jako doprovod.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlaostatní
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
ostatní
Druh přípravyvaření
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI