Pikantní utopenci jako salát nebo klasicky připravené zpět

Ingredience:
poctivé farmářské špekáčky8 - 10 kskysané zelí500 gkyselé okurky6 ks
cibule2 ksfeferonky nebo piri piri koření dle chutisůl dle chuti
pepř dle chuti
Zálivka - varianta 1:
voda dle potřebycukr1 lžičkabzenecký ocet (nebo jiný)1 lžíce
olej2 lžícesůl1 lžičkadrcený barevný pepř1 lžička
feferonky2 kscibule2 ks
Nálev - varianta 2:
ocet400 mlvoda300 mlcukr1 - 2 lžičky
nové koření4 kuličkybarevný pepř4 kuličkybobkový list3 ks
sůl1 lžička
poctivé farmářské špekáčky 8 - 10 ks, kysané zelí 500 g, kyselé okurky 6 ks, cibule 2 ks, feferonky nebo piri piri koření dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti, voda dle potřeby, cukr 1 lžička, bzenecký ocet (nebo jiný) 1 lžíce, olej 2 lžíce, sůl 1 lžička, drcený barevný pepř 1 lžička, feferonky 2 ks, cibule 2 ks, ocet 400 ml, voda 300 ml, cukr 1 - 2 lžičky, nové koření 4 kuličky, barevný pepř 4 kuličky, bobkový list 3 ks, sůl 1 lžička

Příprava

Receptů na utopence existuje spousta. Tento recept s sebou nese příjemné urychlení. Díky pokrájeným špekáčkům, zelí a okurkám se vše proleží o poznání rychleji, pokud ovšem vydržíte čekat. Můžeme si připravit buď jen zálivku, nebo použijeme nálev. Nechte dva dny v chladu.

Připravíme si rychlou zálivku. Smícháme cukr s vodou. Přimícháme olej a ocet. Přidáme okapané a pokrájené zelí, nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Špekáčky nakrájíme na kolečka. Vše smícháme, osolíme a opepříme.

Nebo si připravíme nálev, který svaříme. Vyjmeme koření, které použijeme při vkládání špekáčků do sklenic.

Postupujeme pak dál stejně jako u varianty se zálivkou. Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny.

2018-08-28 Ostatní

Poznámka

Z uvedených surovin připravíte cca 3 - 4 litrové zavařovačky.

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI