Pikantní utopenci jako salát nebo klasicky připravené zpět
| Ingredience: | |||||
| poctivé farmářské špekáčky | 8 - 10 ks | kysané zelí | 500 g | kyselé okurky | 6 ks |
| cibule | 2 ks | feferonky nebo piri piri koření | dle chuti | sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti | ||||
| Zálivka - varianta 1: | |||||
| voda | dle potřeby | cukr | 1 lžička | bzenecký ocet (nebo jiný) | 1 lžíce |
| olej | 2 lžíce | sůl | 1 lžička | drcený barevný pepř | 1 lžička |
| feferonky | 2 ks | cibule | 2 ks | ||
| Nálev - varianta 2: | |||||
| ocet | 400 ml | voda | 300 ml | cukr | 1 - 2 lžičky |
| nové koření | 4 kuličky | barevný pepř | 4 kuličky | bobkový list | 3 ks |
| sůl | 1 lžička | ||||
Příprava
Receptů na utopence existuje spousta. Tento recept s sebou nese příjemné urychlení. Díky pokrájeným špekáčkům, zelí a okurkám se vše proleží o poznání rychleji, pokud ovšem vydržíte čekat. Můžeme si připravit buď jen zálivku, nebo použijeme nálev. Nechte dva dny v chladu.
Připravíme si rychlou zálivku. Smícháme cukr s vodou. Přimícháme olej a ocet. Přidáme okapané a pokrájené zelí, nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Špekáčky nakrájíme na kolečka. Vše smícháme, osolíme a opepříme.
Nebo si připravíme nálev, který svaříme. Vyjmeme koření, které použijeme při vkládání špekáčků do sklenic.
Postupujeme pak dál stejně jako u varianty se zálivkou. Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny.
Poznámka
Z uvedených surovin připravíte cca 3 - 4 litrové zavařovačky.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI