Rebarborový chlebík zpět

Ingredience:
rebarbory nakrájaný na kúsky	1 ks	trstinového cukru	50 g	špaldovej múky	170 g
prášku do pečiva	1 a 1/2 lyžičky	soli	1/2 lyžičky	vajíčko	1 ks
mlieka	2 lyžice	masla (Rama)	2 lyžice	kokosového oleja	2 lyžice
kokosový olej	na vymazanie formy	mlieka (to cesto bolo veľmi husté, sotva som ho vedela dostať dole z metličiek, tak som pridala ešte 50 ml mlieka a ešte chvíľku pomixovala, pokiaľ tá konzistencia nebola dobrá). Možno sa Vám bude zdať, že toho cesta je primálo, ale nebojte sa, ono krás	+ 50 ml

Příprava

Dneska sa s Vami chcem podeliť o úplne dokonalú zdravú dobrotu, ktorú som dneska upiekla.

Od rána sa prehováram k učeniu a mne sa vôbec, ale vôbec nechce. Som veľmi unavená, tak som si už aj pospala, urobila úžasný obed a potom som si povedala, že by som niečo upiekla, aby som sa trošku odreagovala a robila aj niečo, čo ma baví. Viete, že ja a zložité recepty to nejde k sebe. Najradšej mám úplne jednoduché, s čo najmenším množstvom ingrediencií a pokiaľ ide o tie sladké, tak sa vždy snažím, aby boli čo najzdravšie. Neraz som však na to doplatila, pretože vždy som tie recepty upravila až do tak veľmi zdravej verzie, že ich nikto doma nechcel zjesť a potom to vždy ostalo na mne. Teraz som si však povedala, že nebudem vymýšľať a tak som recept neobrala ani o cukor, no snažila som sa ho nahradiť aspoň zdravšou alternatívou. Našla som na internete úžasný recept, a tak som neváhala a hneď sa doň pustila. Urobila som menšie úpravy oproti pôvodnému a výsledok je viac než úžasný! Chlebík nám krásne rozvoniaval po celom dome a tá chuť bola viac než úžasná :) Ešte hneď za tepla som ho ochutnala a zjedla takmer polovicu (malé prasiatko), ale je skutočne úžasný a viem si ho dokonalo predstaviť v kombinácii s tvarohom, jogurtom, poprípade natretý tvarohom a banánom. Mňááám!!! Určite odporúčam vyskúšať.

Postup:

Rebarboru si nakrájate na malé kúsky a v malej miske ju pomiešate s 2 čl medu, kedže je rebarbora sama o sebe kyslá. Takto zamiešanú rebarboru necháte odstáť približne 30 minút. Múku, prášok do pečiva a soľ zamiešate v jednej miske. V ďalšej miske rozšľaháte vajíčko a pridáte k nemu šťavu z rebarbory, mlieko, rozpustené maslo a kokosový olej. Suchú zmes z prvej misky primiešate do druhej misky. Následne vmiešate aj rebarboru.Formu si vymažete kokosovým olejom a vlejete do nej zmes.

V trúbe vopred predhriatej pečiete na 180°C zhruba 20 minút.

Môj tip: Zistila som, že miesto 2PL masla, sa nič nestane ak sa pridá 2PL kokosového oleja.

Nabudúce to urobím tak. Ešte som veľmi nechcela experimentovať, lebo som sa bála, či sa mi to podarí.