Třešňový džem zpět

Ingredience:
třešně	1 kg	cukr krystal	600 g	kyselina citronová	1 lžička
Pektogel á 40g	1,5 balíčku	skořice	3/4 ks	mletý zázvor	1/2 lžičky
muškátový oříšek	1/4 lžičky	drcený hřebíček	špetka

Příprava

U nás se teď dělají zásoby na zimu. Trošku jako křeček (smích).

Vypeckované třešně rozmixujeme a některé jen pokrájíme. Dáme do hrnce a za stálého míchání provaříme asi 1 minutu, přidáme 500g cukru a přivedeme k varu.

Poté přidáme zbytek cukru, tj. 100g smíchaným s Pektogelem, přidáme i kyselinu citronovou a přivedeme zase k varu. Potom ještě vaříme 5 minut a ještě horké naplníme do sklenic.