Africká kuřecí polévka s burákovým máslem zpět

Na lžíci oleje dozlatova ze všech stran zatáhneme kuřecí paličky, vyndáme je z kastrolu a odložíme je stranou. Na drobnou nakrájenou cibuli necháme v hrnci zesklovatět, přidám na plátky nakrájený česnek a zázvor a nechám krásně rozvonět. Poté přidáme na kostky nakrájené batáty, lehce orestujeme a nahoru vrátíme zatáhnuté kuřecí paličky, přidáme kuřecí vývar, oloupaná rajčátka a burákové máslo. Vše promícháme, zaděláme pokličkou a za občasného míchání necháme na mírném ohni devadesát minut vařit. Určující pro nás je to, aby kuřecí stehýnka změkla a maso se nám začalo pomalinku odlupovat od kostí. Jakmile tato fáze nastane, všechna stehna vylovíme a polévku dochutíme - solí, pepřem, kodriandrem a kdo má rád ostré, tak klidně i chilli. Chvilku povaříme, důkladně rozmixujeme na hladký krém a obereme do něj maso z kuřecích paliček. Zdobíme arašídy nebo třeba čerstvým korianderem či znovu chilli papričkou.

Uvidíte, jak vás prohřeje.