Boršč zpět
| Ingredience: | |||||
| mrkev nakrájená na drobné kostičky | 1 miska | petržel nakrájená na drobné kostičky | 1 miska | celer nakrájený na drobné kostičky | 1 miska |
| kedlubna nakrájená na drobné kostičky | 1 miska | zelená paprika nakrájená na drobné kostičky | 1 miska | červená řepa nakrájená na drobné kostičky | 3 misky |
| sůl | špetka | mletý bílý pepř | špetka | mletý kmín | špetka |
| nové koření | 5 kuliček | mletá červená paprika | špetka | bobkový list | 3 ks |
| olivový olej | 0,5 dl | rajský protlak | 0,2 dl | česnek | 2 stroužky |
| středně velká cibule | 1 ks | ||||
Příprava
Tato polévka obsahuje vysoký podíl kořenové zeleniny,proto díky vysokému podílu minerálů a vitamínů velmi efektivně odbourává podkožní tuk
Pozn.: jako odměrku používám kompotovou misku.
Na olivovém oleji osmahneme všechnu kořenovou zeleninu a asi 15 minut restujeme za stálého míchání. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, nové koření, bobkový list a nakrájenou papriku. Opět chvilku mícháme, přidáme mletou červenou papriku a zalijeme půl litrem vody nebo vývaru. Vaříme do změknutí kořenové zeleniny. Potom přidáme zvlášť uvařenou červenou řepu a vaříme dál.
Zatím co se polévka vaří, připravíme si na drobno nakrájenou cibuli, kterou osmažíme na kapce olivového oleji s česnekem nakrájeným na plátky, přidáme rajský protlak, necháme převařit a vlijeme do uvařené zeleniny. Pokud by byla polévka příliš hustá, můžeme přidat vodu nebo vývar a nechat ještě jednou vzkypět. Na závěr můžeme přidat petrželovou nať nebo pažitku. Polévka je naprosto vynikající!
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI