Cuketová polévka s mátou a hráškem zpět

Cuketová polévka s mátou? Myslíte, že tyto chutě společně nehrají? Omyl, vyzkoušejte si, že v gastronomii se meze nekladou. Budete mile překvapeni.

Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme cuketu nakrájenou na kostky, promícháme, osolíme a zalijeme vývarem. Dáme vařit.

Když je cuketa měkká, přidáme mátu, stáhneme z plotny. Polévku rozmixujeme tyčovým mixerem. Kdo chce, může polévku přecedit, aby byla hladší. Do polévky přidáme hrášek, povaříme dvě minuty a zjemníme nakonec smetanou. Dosolíme.