Dal Shorva zpět
| Ingredience: | |||||
| lúpaná oranžová šošovice | 3/4 pohára | kuracie vývar | 3 poháre | mletá kurkuma | 1/4 lyžičky |
| mletý zelený kardamón | štipka | rímskej rasce | 1/4 lyžičky | kajenské korenie | 1/4 lyžičky |
| bobkový list | 1 ks | ghí | cesnak | 1 strúčik | |
| horčičné semianko | 1 lyžička | citrónová šťáva | 1 lyžička | soľ | |
| koriandrová vňať | |||||
Příprava
Indická šošovicová krémová polievka
Ak nemáme mletý kardamón; 2 tobolky kardamónu rozlúskneme a semienka rozdrvíme.
Šošovicu prepláchneme a namočíme na pol hodinky.
Do hrnca dáme kurací vývar, šošovicu, kurkumu, kajenské korenie, rímsku rascu a bobkový list. Privedieme k varu. Varíme na miernom ohni 30 minút.
Ak používame bobkový list, po 30 minútach ho vyberieme. Karí lístky môžeme nechať v polievke.
Polievka musí byť hustejšia, krémová, takže ak je príliš vodová, zvýšime oheň a necháme prebytočnú tekutinu vyvariť.
Cesnak si nastrúhame na jemno. V hrnčeku zohrejeme ghí a opražíme na ňom cesnak, kardamón a horčičné semienko. Semienko necháme prasknúť a toto vlejeme spolu s ghí do polievky; osolíme.
Dobre premiešame a 5 minút prevaríme, odstavíme z ohňa a pridáme šťavu z citróna. Kto má rád ozdobí koriandrovou vňaťou.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI